Ако внезапно решите да изненадате семейството и приятелите си, особено децата, тогава тази наистина уникална рецепта е за вас. Ще ви кажа как да направите сладък, абсолютно естествен хайвер от плодове. Ще бъде много подобно на истинското нещо и следователно може да се използва дори за практически шеги.
съставки
За да приготвите портокалов хайвер, ще ви трябва:
- Сок от един портокал.
- Захар - 30 гр.
- Вода - 50 мл.
- Агар-агар - 1/2 ч.л.
- Рафинирано слънчогледово масло - 0,5 л.
Мисля, че всички съставки са налични. И ако никога не сте използвали агар-агар, тогава веднага имате няколко въпроса: какво е това, къде можете да го получите и опасно ли е?
Агар-агар - Това е абсолютно естествен хранителен сгъстител. Често се използва не само в хранително-вкусовата промишленост, но и в други области като медицина, козметология и др. Това е не само безопасно, но дори полезно, но не забравяйте за непоносимостта към компонентите. Агар-агарът се произвежда от морски водорасли, така че не е някакъв химикал, а напълно натурален продукт.
Къде да купя агар-агар? Повечето супермаркети го имат и трябва да го потърсите на същото място, където се продава обикновен желатин и други сладкарски и кулинарни добавки.
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на плодов хайвер
Поставете тигана на котлона.Изстискайте сока на един портокал. Изсипете в тенджера, като първо пасирате, за да отстраните семките и пулпата.
Добавете питейна вода. Измервам количеството с половин портокал.
Добавете захар.
Изсипете агар-агар.
Оставете да заври на слаб огън при непрекъснато бъркане. Варете и разбърквайте още 1-2 минути, докато всички съставки се разтворят напълно.
Оставете да се охлади малко. След това изтегляме получения сироп в шприц.
Вземете половин литър или друг буркан. Изсипете рафинирано слънчогледово масло в него. Маслото трябва да е студено. Затова го охладете предварително в бутилка или буркан.
Изстискайте сиропа на капки в маслото от спринцовката.
Хайверът се утаява красиво на дъното на буркана.
След това прецедете хайвера през гевгир, като отстраните маслото.
Поставете получения хайвер в купа със студена вода. Излишното масло ще изплува върху водата.
Прецедете отново през гевгир.
Изглежда невероятно.
Беше хайвер, направен от портокал.
Този плодов хайвер може да се направи и от други плодове. Например от лимон:
От малини:
От киви:
Много красиво! И най-важното, всичко е естествено, което означава, че е безопасно!
Можете да сервирате с кисело мляко, кефир или сметана.
Гледай видеото
Ако изведнъж не сте разбрали нещо в рецептата, гледайте видеоклипа, който ясно показва процеса на приготвяне на плодов хайвер.
