съставки:
- прясно замразени калмари 300гр.
- корн флейкс без захар 150гр.
- царевично нишесте 2 супени лъжици,
- яйце 1 бр.,
- слънчогледово олио 300 мл.,
- сушен чесън на гранули 0,25 ч.л.,
- щипка сол,
- смес от смлени чушки щипка.
Процедура за готвене
Подгответе всичко необходимо. Ако калмарите са замразени, оставете ги да се размразят в хладилника. За да почистите бързо и лесно труповете на калмари, трябва да ги залеете с вряла вода. Всички тъмни филми ще се отделят сами, остава само да ги измиете под течаща вода. Нарежете самия труп на пръстени с дебелина около 0,5 сантиметра, а опашката на същите ивици.Могат също така да се панират и пържат, да се използват за приготвяне на други ястия.
За панировка пригответе нишесте, като го смесите със сол, чесън и смлян пипер.
Смелете царевичните люспи без захар на трохи по всеки удобен начин. Може да го стриете в хаванче или да го сложите в дебел найлонов плик и да го разхождате с точилка. Брашно всъщност не ви трябва, трябва да вземете и едри парчета.
Разбийте яйцето в третия съд. Когато всичко е готово, можете да започнете. Първо покрийте няколко кръгчета калмари с царевично нишесте.
След това потопете в яйце.
И панирани в корн флейкс.
Поставете кръгчетата калмари върху равна повърхност и ги поставете в хладилника за поне 30 минути, но можете да съхранявате такива препарати до 6 часа. През това време кората ще стегне добре.
Загрейте слънчогледовото масло в тенджера с дебели стени или тиган. Поставете няколко резена калмари. Ако веднага се появят мехурчета, това означава, че маслото е достатъчно топло.
Печете по минута от всяка страна.
Поставете върху хартиена кърпа, за да попие излишното масло.
Сервирайте веднага, можете да добавите резен лимон, кетчупът работи добре като сос.
