За повечето хора кашата от елда е проста гарнитура към месни ястия. В тази форма тя бързо се отегчава. За да разнообразите вечерята си, можете да я приготвите по необичаен начин, като добавите зеле и кайма.
съставки:
- елда - 200 гр. (1 супена лъжица);
- зеле – 400 гр.;
- моркови – 1 бр.;
- кайма - 250 гр.;
- лук – 2 бр.;
- вода - 400 ml;
- сол – 2 ч.л. л.;
- масло – 25 гр.;
- слънчогледово масло - 4 супени лъжици. л.
Процес на готвене
Изсипете в тавата с 200гр. измита елда, 1 ч.л. сол и долейте 400 мл вода. След това се поставя на огъня, покрива се с капак и след като заври, се вари на слаб огън 20 минути. Не е необходимо да го отваряте за смесване.
Към сварената елда се добавя маслото, разбърква се, след което се захлупва с капак и се оставя настрана. След това нарежете лука, настържете морковите и настържете зелето.
В тигана се изсипват 4 с.л. Слънчогледово олио. След загряване добавете лука и запържете за 2 минути.
След това се добавят морковите и се задушават заедно още 2 минути.Последно се добавя зелето, всичко се разбърква и се запържва на тих огън още 6 минути.
Щом зелето леко омекне, в тигана се добавя кайма и още 1 ч.л. сол.
Зеленчуците и месото се задушават до готовност, като се разбъркват от време на време. Това ще отнеме 15-20 минути.
След готовност добавете охладената елда в тигана, смесете съставките и оставете да къкри още 3-5 минути.
Това е всичко, ястието може да се сервира.
Много вкусно и необичайно. Балансирана вечеря във всички области.
