съставки
- 3 средни картофа.
- 1 пилешко яйце.
- 3 супени лъжици картофено нишесте.
- 2 супени лъжици сирене пармезан на прах.
- 0,5 супени лъжици черен пипер.
- 0,5 чаени лъжички сол.
- 3 супени лъжици мляко.
- Слънчогледовите семки не са достатъчни за пържене.
- Сухи билки на вкус.
Стъпка по стъпка процес за правене на картофени къдрици
Сварете картофите, обелете ги, намачкайте ги с преса за картофи.
Счупете яйцето в отделна купа и разбъркайте до хомогенност на жълтъка и белтъка.
Добавете към картофеното пюре: нишесте, сирене на прах, мляко, черен пипер, сол.
След това изсипете разбърканото яйце и разбъркайте всичко до гладкост.
Поставете получената маса в сладкарски плик или найлонов плик.
Отрязваме чучура, така че изходът да е наденички с диаметър около 1,5 см.
Загрейте тиган, налейте половин сантиметър олио. С помощта на пош изстискайте сместа в тавата под формата на къдрици.
Изпържете от едната страна, след което обърнете.
Къдриците перфектно поддържат формата си и не се разпадат. Извадете ги, когато са готови.
Оставете маслото да се отцеди.
Вкусни, хрупкави, мега апетитни картофени къдрици са готови! Много вкусно с доматен сос.
съвет: Ако къдрицата не поддържа формата си, добавете още малко нишесте, това трябва да реши проблема.
Добър апетит!
