Лакомството е идеално за празнична трапеза. Когато включвате ястие в менюто, трябва да се уверите, че всеки гост получава порция. Ако има много гости, можете да приготвите кебап във фурната на шишчета, след което извадете месото и го сервирайте на голяма чиния с билки и зеленчуци.
Пригответе това вкусно ястие, за да почерпите вашите близки и гости с невероятно пикантно и изискано ястие.
Времето за мариноване е 8 часа, готвенето на кебап във фурната е 40 минути.
Необходими продукти за 4 порции:
- свинско филе - 600 г;
- лук – 2 бр.;
- соев сос - 50 ml;
- майонеза - 100 ml;
- пикантна горчица - 3 супени лъжици;
- лимонов сок - 30 ml;
- пикантна смес за барбекю - на вкус.
Готвене на шиш кебап във фурната
1. Обелете лука и го нарежете на дебели (около 0,5 см) кръгчета.
2. Отделете кръгчетата лук, поставете ги в дълбок съд и, залейте със соев сос, оставете за 20 минути.
3. Нарежете свинското филе на едри парчета.
4. Сложете месото върху лука, поръсете с лимонов сок и добавете пикантната смес. След като разбъркате, оставете свинското месо без надзор за половин час.
5. Започваме с основната марината за барбекюто. Комбинирайте майонеза и горчица. Смесете добре.
6. Изсипете сместа от марината върху кебапа. След разбъркване дайте на месото 6-8 часа да се маринова.
7. Нанижете маринованото месо, редувайки го с лука, на шиш.
8. Увийте всяко шишче с фолио.
9. Не забравяйте да загреете фурната на максимална температура. След това задайте марката на 180 и поставете шишчетата върху скарата. Печете кебапа във фурната за 40 минути.
10. След това отворете фолиото и включете конвекцията, леко запечете парчетата месо.
11. Отстранете фолиото и сервирайте кебапа, например с магданоз, мариновани гъби и маслини.
Кулинарни съвети за готвене на шиш във фурната
1. За ястието изберете по-мазно парче свинско месо. Вратът, шунката и гърбиците са идеални.
2. Изберете малки и овални крушки.
3. Ако нямате шишове в домакинството си, можете да използвате бамбукови шишове.
4. Не забравяйте да опаковате шишчетата във фолио, в противен случай месото ще изсъхне много по време на готвене във фурната.
5. Колкото по-дълго мариновате свинското месо, толкова по-пикантен и вкусен ще бъде кебапът.
