За рецептата ще ви трябва:
- каракуда (пресен) - 2 риби;
- лук - 2 глави;
- майонеза - 120 г;
- сол - 2 щипки;
- черен пипер - щипка;
- зеленина за сервиране.
Нека започнем с поетапно приготвяне на риба със снимки:
1. Отстранете люспите от рибата. След като разрязахме корема, изваждаме всички вътрешности и премахваме черния филм. Изплакваме добре труповете и отстраняваме хрилете от главата. Те могат лесно да се отстранят с ножица или просто да се издърпат с ръце.
2. За да накълцате големи кости, използвайте остър нож, за да направите дълбоки разрези отстрани на рибата. След това го натрийте от всички страни с черен пипер и сол. Оставяме труповете да се осолят за пет минути.
3. Смажете шарана с майонеза и го поставете в огнеупорна форма.
4. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени.
5. Разпределете лука равномерно върху рибата.
6.Загрейте фурната до 180 градуса и гответе каракуда за 30-35 минути. През това време върху рибата ще се образува апетитна коричка, а лукът ще придобие златист цвят.
7. Поставете готовия шаран в чиния, добавете билки по желание и сервирайте на вечеря или празнична трапеза.
Резултатът е прекрасно и здравословно ястие, което е на доста достъпна цена и не изисква големи разходи.
