Тази рецепта е за тези, които обичат прясна речна риба. Ако го приготвите правилно, ще получите вкусна риба с хрупкава златиста коричка. За пържене е по-добре да вземете кръстосан шаран с размер до 20 см. Така той напълно ще се побере в тигана и ще бъде добре изпържен. Рибата ще бъде по-вкусна, ако е прясна или жива. Това ястие се приготвя лесно, всеки рибар и млада домакиня може да се справи с него. Приготвянето му ще отнеме много малко време.
съставки
За пържене на каракуда ще ви трябва:
- пресен каракуда - 3 бр.
- брашно - 100 гр.
- олио за пържене на риба - 140 мл.
- зеленина - няколко клона.
- сол - 20 гр.
Как да изпържите каракуда, стъпка по стъпка процес на готвене
Проста и бърза рецепта за готвене на риба без излишни излишъци, съставките са достъпни за всички.
1. Отстранете люспите от рибата, като започнете от опашката и постепенно се придвижвате към главата.
2. Внимателно разрежете корема, за да не пробиете жлъчния мехур с нож и извадете вътрешностите. Ако пържим рибата с главата, тогава изрязваме хрилете. Измиваме трупа отвън и отвътре корема. Не забравяйте да премахнете черния филм от вътрешната стена на корема.
3.За да може шаранът да се готви добре, правим плитки разрези отстрани на трупа. След това ги натрийте от всички страни със сол. Оставете за 5 минути, за да се осоли добре месото.
4. Изсипете брашно в чиния и оваляйте рибата в него.
5. Загрейте олиото в тиган и наредете готовия шаран. Запържете около 5 минути, докато се образува кафява коричка.
6. Обърнете и продължете да пържите същото количество от другата страна.
7. Когато шаранът се свари, поставете го в чиния, добавете билки и сервирайте.
Пържени каракуди ще зарадват вашите близки и гости с външния си вид и изключителен вкус. Просто обичам тази риба. Рецептата, както виждате, е много проста и сравнително бърза. Използвам само това и не ми трябва нищо друго. Добър апетит, приятели!
