По същество това е обикновена супа с кюфтета, но вместо скучни кюфтета тук са се заселили забавни октоподи, които разпръсват краката си от дълги юфка или спагети. Децата са просто възхитени от тази интерпретация!
съставки:
- а) дълги юфка или спагети - около 40 г,
- б) пилешко филе - 300 г,
- в) картофи - 2-3 бр.,
- г) лук - 1 бр.,
- д) моркови - 1 бр.,
- д) пресни билки.
Приготвяне на супа от октопод
Приготвянето на 1,5 литра супа от октопод отнема около половин час:1. Смелете филето в месомелачка.
2. Веднага добавете сол и черен пипер.
3. За да се свари супата по-бързо, нарежете картофите на по-дребно.
4. Добавете вода в тенджерата с парчета картофи до марката 1,25 литра.
5. След като заври бульонът се посолява.
6. Загрейте масло и растително масло в тиган.
7. Запържете наситнения лук до омекване.
8. Към него добавете настъргани моркови.
9. Навийте каймата на кюфтета.
10. Разчупете дългата юфка на 3 части.
11. Продупчете кюфтето през спагетите на няколко места.
12. Докато се варят картофите, пригответе всички „октоподи“.
13. Прехвърлете печеното в тенджера.
14. Изпратете и месни заготовки там.
15.Върху твърди пръчици за юфка, кюфтенцата няма да потънат всички, но след минута ще омекнат и ще потънат. При никакви обстоятелства не натискайте „октоподите“ със сила.
16. Супата се овкусява с наситнен магданоз, захлупва се и се вари 5 минути.
След по-малко от половин час детската супа, от която възрастните са доволни, е готова. Можете да сервирате с крутони и сметана.
