Много просто и вкусно сладко от диня за зимата

От динените кори се получава много интересен вкус на сладко. Богат, гъст сироп и сладки и солени парчета диня могат да бъдат отличен зимен десерт и ще украсят повече от едно домашно чаено парти. За да направите сладостта не само апетитна, но и ярка, използвайте кори от диня заедно с алена каша, за да я създадете. Той ще придаде на сладостта приятен, красив нюанс и ще направи вкуса на сладкото по-мек и пикантен. За да подчертаете вкуса на сладкия десерт, се препоръчва към сместа да добавите щипка лимонена киселина или натурален сок от цитрусови плодове. Ще направи вкуса на деликатеса интересен и още по-пикантен.

Сладкото от диня може да се съхранява 8-10 месеца. Кухненски килер или тъмен килер ще направи това. Основното нещо е да не намалявате количеството подсладител в рецептата. В този случай, подобно на киселината, той играе ролята на консервант и помага на сладостта да запази всичките си полезни качества и ярък вид през студените месеци.

съставки:

• - 500 грама кори от диня (обелени);
  
• - щипка лимонена киселина;
  
• - 500 грама гранулирана захар.

Приготвяне:

1.Обелваме динята от дебелата и грапава кора, като се опитваме да „уловим“ част от зеленината на динята.

Именно това ще помогне на парчетата да запазят формата си по време на топлинна обработка, а алената част на плода ще придаде ярък вид на деликатеса и ще направи вкуса му по-мек.

2. Поставете парчетата диня в купа и добавете препоръчителното количество подсладител.

3. Разклатете контейнера с лакомството няколко пъти, така че подсладителят да покрие равномерно суровината.

4. Оставете детайла за 12-14 часа. През този период динените кори ще намалеят значително по обем и плодовият сок ще разтвори цялата кристална захар.

5. Добавете щипка киселина към контейнера и гответе сладостта при ниска температура за 30 минути. След като масата се охлади напълно, повтаряме процеса няколко пъти, докато дебелината й ни устройва.

6. Използвайте сладко от диня 10-12 месеца по ваша преценка.