Какво ще ви трябва:
- 3 пресни средно големи портокала;
- една и половина чаши захар;
- половин чаша вода;
- бамбукови пръчици;
- пергамент;
- растително масло за смазване.
Алгоритъм за готвене:
Вземете 3 портокала, измийте и ги нарежете на кръгчета с ширина 1 см. Получихме 4 такива кръгчета от един плод. Съответно от три портокала ще получите 12 близалки.
Вземете тенджера и добавете една и половина чаши захар в нея. Добавете половин чаша вода.
Сместа се разбърква с лъжица и се вари на тих огън до пълното разтопяване на захарта. Това ще стане много бързо, така че не се отдалечавайте от печката.
Пуснете резенчетата портокал в захарния сироп и продължете да готвите до готовност на захарния сироп за бонбоните.
Важно: За да разберете дали сиропът за бонбони е готов, капнете капка сироп в съд със студена вода. Ако капката захар веднага се втвърди, сиропът е готов.
Внимателно издърпайте резените портокал върху чиния. Вземете бамбукова пръчка със заострен край и пробийте всяко кръгче с нея. Поставете предварително подготвени пръчки в получените дупки. Те трябва да са без резки и да не са заострени в краищата, за да не се наранят при хранене.
Можем да приключим дотук, защото портокаловите кръгчета вече имат тънък слой сироп и малките сладкоядци биха ги хапнали с удоволствие така. Но ние искахме да направим пълноценни бонбони с красиви, прозрачни ръбове около портокала. Така че нека продължим.
Вземете пластмасови капачки за буркани и увийте вътрешността им добре с пергамент. Те ще служат като форма. Ако желаете, можете да вземете други форми.
Намажете пергамента с растително масло, така че бонбоните да не залепват по него.
Поставете портокаловите чаши на клечки в капаците, така че да има малко място около тях за захарния сироп.
Налейте малко сироп в капаците с портокали.
След като сиропът се стегне, извадете бонбоните от капачетата.
Тези близалки ще бъдат повод за радост по всяко време на годината. Пригответе се и се забавлявайте!
