Всяка риба е много полезна за тялото. Но херингата е една от най-мазните риби, което означава, че ще съдържа повече здравословно рибено масло. Неслучайно този вид риба беше включен в диетата на детските градини още в съветско време. Но много хора не харесват херинга, защото има много кости. Но изходът от тази ситуация е прост: трябва да приготвите консерви от херинга. В тази форма рибата може да се яде, без да се страхувате да се сблъскате с кост. И днешната рецепта ще ви покаже как бързо да отделите херинга от костите и как да приготвите консерви от херинга в лимонов сок.
За да се подготвите ще ви трябва:
- - 1 лимон;
- - лук
- - 1 супена лъжица растително масло;
- - голяма херинга.
Приготвяне на консервирана херинга в лимонова марината
Обелете лука, нарежете на половин пръстени или пера.
Нарежете лимона на четвъртинки.
След като тези съставки са приготвени, можете да преминете към рибата.
Херингата трябва да бъде обезглавена и изкормена.
След това направете разрез по гърба и отстранете кожата, като в същото време премахнете и гръбната перка.
Сега остава само да премахнете костите от херингата. Това е по-лесно да се направи, отколкото изглежда.На гърба на рибата вече има разрез след отстраняване на кожата, което означава, че просто трябва да издърпате надолу половината от рибния труп от този разрез.
И след това направете същото с другата си половина.
Получават се две рибени филета и отделно гръбнака с кости.
Нарежете рибното филе на парчета.
Размерът на парчетата може да бъде произволен, както ви харесва повече. В тази рецепта парчетата херинга са достатъчно големи, за да бъдат лесно набодени на вилица като рибна закуска.
Когато рибата, лимонът и лукът са приготвени, можете да продължите директно към приготвянето на консерви.
За да направите това, трябва да вземете всеки контейнер с капак. Това може да е контейнер за храна, стъклен буркан или обикновена кофа за майонеза.
Първият слой херинга е поставен на дъното на контейнера.
След това херингата се поръсва обилно с лимонов сок, изцеден от всяка четвъртинка лимон. А самите лимонови резени се поставят отгоре в следващия слой.
Следва слой лук.
След това слоевете се повтарят, докато всички съставки изчезнат.
Важно е всяко парче риба да е поръсено с лимонов сок. Това ще бъде същата лимонова марината.
Накрая трябва да добавите лъжица растително масло към контейнера.
Затворете плътно капака. След това обърнете контейнера с главата надолу няколко пъти. Това е необходимо, така че лимоновият сок да се смеси с растително масло и всяко парче риба да се накисне в тази смес.
След това контейнерът с риба трябва да се постави в хладилника за няколко часа или още по-добре за една нощ, въпреки че след 3-4 часа консервите ще бъдат готови.
Добър апетит!
