Кой от нас не обича вкусна мазна риба, приготвена на огън? Дори и най-придирчивите хора няма да откажат това прекрасно ястие. Сочна риба с лек мирис и опушен вкус и хрупкава коричка. Истинско сладко! Ароматът на това ястие ще ви завърти главата и просто ще бъдете възхитени от пълнотата на вкуса.
съставки:
- - скумрия - четири риби;
- - соев сос - петстотин милилитра;
- - подправки на вкус;
- - преварена вода при стайна температура.
Готвенето на скумрия на скара е вкусно
Рибата трябва да бъде изкормена. По-добре е да направите това, докато е замразено, тогава ще бъде много по-лесно да премахнете вътрешностите. Не забравяйте да премахнете перките. Изплакваме добре и изчакваме да се размрази напълно.
Когато рибните трупове станат меки, разделете ги на две части по дължина, изрежете филетата, като внимателно отделяте филето от гръбнака. Трябва да изглежда нещо подобно на снимката.
Поставете готовото филе в дълбок съд (малка тенджера, трилитров буркан).
Приготвяме вид марината. За да направите това, разредете соевия сос с преварена вода при стайна температура, така че солта да отговаря на вашия вкус. По-добре е да я направите малко солена, това само ще направи рибата по-вкусна.
Напълнете готовото филе напълно с марината, така че труповете да са напълно покрити и оставете да престои два часа.
След като рибното филе се маринова, отцедете маринатата и намажете вътрешността на филето с малко подправки.
След като овкусите филето, навийте на руло. След това, като държим рулото здраво, за да не се развива, го поставяме на шиш, както е показано на снимката.
Прехвърляме шишчетата с мариновани и овкусени рулца скумрия на вече загрята скара с добре прегорели въглища. Опитайте се да обръщате възможно най-често, докато пържите.
Когато рулцата са готови, върху тях ще се появи хрупкава коричка с тъмнокафяв оттенък, а месото ще побелее отвътре.
Вижте само колко красиво се получи, а вкусът е просто райско удоволствие. Горещо препоръчвам на всеки да повтори тази рецепта.
Можете да приготвите и друга риба с тази страхотна рецепта. Рибата на скара винаги е страхотна на вкус.
Добър апетит.
