Вареното пиле се използва в много рецепти, а домакините са свикнали да го приготвят в тенджера на котлона. Но често се случва гърдата да излезе суха и трябва да сте наблизо през цялото време, да събирате котлен камък и да се уверите, че бульонът е бистър. Но е много по-лесно и по-бързо да готвите пилешки гърди в микровълновата. Месото става крехко и сочно само за 10-15 минути. И няма проблеми с котления камък, той се утаява по стените на съдовете, остава само да прецедите абсолютно прозрачния богат златист бульон. Не пропускайте да го опитате и определено ще готвите гърдите по този начин.
съставки:
- пилешки гърди 1 бр. (600 г)
- вода 1л.
- куркума 0,25 ч.л
- сол 0,25 ч.л
- дафинов лист 1-2 бр.
- бахар 2-3 бр.
Как се приготвят сочни гърди
Подгответе всичко необходимо. Изплакнете гърдите, не отстранявайте кожата, това ще направи бульона по-богат. Поставете пилето в съд с подходящ размер, подходящ за микровълнова фурна. Добавете подправки и сол.
Да се напълни с вода. Ако използвате вряла вода, времето за готвене ще бъде намалено с една трета.
Поставете в микровълновата, покрийте с капак или чиния. Включете максимална мощност, най-често е 800 W, време 12 минути. От тях 3 минути са за кипене на течността, останалите са директно за варене. Тоест, ако вземете само преварена вода, задайте я за 8 минути наведнъж.
След приключване на програмата оставете гърдите в затворена микровълнова фурна поне още 5 минути, а по-добре и повече, докато изстинат напълно. Така месото ще е готово и ще поеме допълнително част от ароматния бульон.
Но когато го правите за първи път, по-добре е веднага да го извадите и да го пробиете на най-дебелото място. Ако излезе бистър сок, гърдите са готови, ако са розови, трябва да включите микровълновата за още минута-две.
Извадете пилето от течността.
Пилешките гърди в микровълновата се оказват нежни и сочни. Месото може да се използва за салати, сандвичи и да се добавя към различни гарнитури. Прецедете бульона през марля. Той е прозрачен, богат и много ароматен. Ако добавите към него нарязани зеленчуци и го върнете в микровълновата за няколко минути, ще се получи отлична супа.
