Любителите на беляш и чебуреки определено трябва да опитат пайовете, приготвени по тази рецепта. Използваният в тях месен пълнеж с домати, билки и сирене няма да остави никого безразличен.
съставки:
- брашно – 300 гр.;
- вода - 150 ml;
- сол – 1 ч.л.;
- раст. масло - 3 супени лъжици;
- пилешко филе;
- копър;
- домат;
- сирене.
Процес на готвене
Преди всичко се омесва тестото. За 300 гр. брашно добавете 150 мл вода, сол, олио. Водата се налива на порции, тъй като количеството й зависи от брашното, може да е необходимо по-малко или, напротив, повече.
Тестото се омесва и се оставя да бухне в плика за 20 минути.
Втасалото тесто се разточва на тънка палачинка като за пастички и се нарязва на 4 правоъгълника.
Пълнят се с плънка: запържено пилешко филе с подправки, наситнен копър, няколко резенчета домат и настърган кашкавал.
Тестото се прегъва на две и се оформя по краищата.
След това баничките се пържат във врящо олио от двете страни.
След пържене те се подреждат върху хартиена кърпа, за да се отстрани мазнината.
Изключително сочна баница!
Добър апетит.
