Домашно приготвената юфка, смесена само с яйца и брашно от най-високо качество, определено се различава от купените в магазина и ще струва само стотинки. Изсушената юфка може да се съхранява в хартиен или ленен плик и да се използва при необходимост.
Ще ви покажа една проста рецепта стъпка по стъпка за приготвяне на толкова вкусна юфка по неусложнен начин.
Домашната юфка определено ще украси и допълни ястието, ако го използвате вместо закупените от магазина.
съставки:
- а) първокласно брашно - 200 г,
- б) пилешки яйца - 2 бр.,
- в) растително масло - 10 ml.
Само три съставки!
Приготвяне на домашна юфка:
1. Пресейте брашното през сито в дълбока купа. Направете кладенче в центъра и чукнете яйцата в него, след което налейте олиото.
2. Замесете стегнато тесто - трудно ще се меси, но на този етап трябва да оформите кифличка. Поставете го в торбичка и оставете тестото да почине за 10 минути.
3. Отпочиналото тесто ще стане по-гъвкаво и приятно за работа. За улеснение разделете кифличката на 3 топки и разточете всяка отделно. Навитият лист трябва да е тънък и прозрачен, като паус.
4.Поставете готовия слой върху кърпа, за да изсъхне малко.
5. След като цялото тесто е разточено и изсъхнало, можете да започнете да режете фидето. За да не стане твърде дълъг, слоят може да се разполови.
6. След това навийте тръбата.
7. Като държите ножа под ъгъл (за да не си порежете пръстите), нарежете тънко фиде.
8. Навитите юфка ще започнат да се развиват, ако ги повдигнете и смачкате с пръсти.
Можете веднага да използвате тези юфка, за да приготвите гарнитура или да приготвите супа с тях в пилешки бульон. Ако изсушите домашно приготвената юфка за известно време, тя ще бъде перфектно съхранена в шкафа до следващата употреба.
Като цяло, както желаете: направете го веднага за ястие или за бъдеща употреба и го използвайте непосредствено преди да приготвите желаното ястие.
