съставки:
- моркови 500 – гр.;
- чесън - 1 глава.
Съставки за марината за 1 буркан:
- сол – 1 супена лъжица;
- захар – 1 ч.л.;
- лимонена киселина - 2-3 зърна;
- оцет – 60 мл
- сварена вода.
Процес на приготвяне на закуска
Морковите се обелват и нарязват на едри ленти. Дължината на парчетата трябва да съответства на височината на кутии от 0,5 литра.
Трябва също да обелите и нарежете главата чесън на филийки.
На дъното на бурканите се хвърля малко чесън, след което отгоре се поставя вертикално сламка. Трябва да го напълните плътно, след което да сложите чесън отгоре. От половин килограм моркови стават 2 кутии закуски.
Отгоре се изсипват сол, захар и няколко големи зърна лимонена киселина. След това се добавя оцет и бурканите се заливат догоре с преварена, охладена вода. След това те се затварят и избухват.
Бурканите се прибират в хладилника.След ден вече можете да опитате. Колкото по-дълго престоят морковите в марината, толкова по-вкусно ще бъде. Може да се съхранява до 25 дни.