Купените от магазина газирани напитки не са най-добрите напитки за здравето, тъй като причиняват дразнене на стомаха, да не говорим за увреждане на бъбреците. Много по-безопасно и здравословно е да утолите жаждата си с домашен квас. За да го приготвите, не е необходимо да сушите ръжени бисквити, тъй като има по-проста, бърза рецепта.
съставки:
- Вода – 5 л;
- захар - 0,5 кг;
- цикория на прах - 1,5 супени лъжици;
- пресована мая - 10-15 g;
- лимонена киселина - 1 супена лъжица.
Процесът на приготвяне на квас
В литров стъклен буркан се слагат захарта, цикорията и маята по рецепта.
Заливат се с топла вода и се разбъркват.
Оставете предястието на топло място за половин час.
След 30 минути трябва да излеете стартера във вода, загрята до +35°C. Общият обем на напитката трябва да бъде 5 литра.
Към него се добавя супена лъжица лимонена киселина.
Квасът трябва да ферментира на топло място за още 4 часа.
След това се бутилира. За да увеличите остротата на вкуса, можете да хвърлите няколко стафиди във всяка от тях. След охлаждане в хладилник напитката е готова за пиене. Оптимално е да се изпие на следващия ден.
