Колко хубаво е да утолите жаждата си в горещ летен ден с чаша студен, вкусен квас. И разбира се, всеки човек, спомняйки си „съветското детство“, познава вкуса на квас „от жълти бъчви“. Много възрастни се оплакват, че сега не можете да намерите толкова вкусен квас в магазините. Но защо да го търсите, ако можете да си приготвите ободряваща напитка у дома. Освен това рецептата за приготвяне на такъв квас е проста, а вкусът излиза „като от жълта бъчва“. Освен това имате нужда само от четири съставки: суха мая, която се нуждае от захар, за да реагира; Освен това ще ви трябва лимонена киселина, а основната съставка ще бъде цикория.
Да, домашният квас от цикория има вкус на квас от буре.
съставки
Така че, за да приготвите 3 литра квас у дома, ще ви трябва:
- - 4 супени лъжици цикория;
- - 2/3 чаена лъжичка лимонена киселина и точно същото количество суха мая;
- - 12 супени лъжици захар.
Приготвяне на квас "като от жълто буре"
Необходимо е да подготвите контейнер за смесване на съставките. Трябва да е суха.Важно е! Ще ви трябват също супена и чаена лъжица за измерване на съставките.
В този случай се използва двустранна мерителна лъжица (супена лъжица от едната страна, чаена лъжица от другата).
Измерете захарта в сух съд.
След това цикория.
Следващата съставка ще бъде лимонена киселина.
Сухата мая трябва да е прясна, така че когато купувате, трябва да проверите датата на производство.
Редът на добавяне на съставките може да бъде произволен, тъй като накрая всички сухи съставки в контейнера трябва да се смесят.
Сега трябва да измерите 3 литра топла вода (което означава вода с температура около 40 градуса).
Изсипете цялата смес от сухи съставки в съд с топла вода.
Маята ще реагира веднага, това ще се види по цвърчащите мехурчета. Веднага затворете плътно съда с капак и разклатете всичко, за да се смесят съставките.
След това поставете кваса „на топло“. Това може да е място близо до батерия или перваза на прозореца на пряка слънчева светлина.
Когато топлата вода в съда се охлади до стайна температура, квасът може да се постави в хладилника за една нощ.
Там той ще продължи да „скита“. До сутринта ободряващата напитка ще бъде готова. Можете да го вкусите.
Добър апетит!
