Пресните манатарки, пържени в тиган с лук, правят не само вкусно, но и засищащо ястие, въпреки ниското съдържание на калории. Тези пресни гъби могат лесно да се приготвят като самостоятелно топло или студено ястие.
съставки
За рецептата ще ви трябва:- манатарки (пресни) - 0,4 кг.,
- лук - 1 средна глава,
- олио за пържене - 35 мл.,
- смлян пипер - щипка,
- сол на вкус,
- зеленчуци за сервиране (всякакви) - куп.
Инструкции стъпка по стъпка за готвене на манатарки в тиган със снимки:
1. Отстранете горските остатъци от гъбите и изплакнете обилно.
2. Поставете обелените гъби в подходящ съд и ги залейте с вода. Гответе във вряща вода за четвърт час, като периодично отстранявате пяната с решетъчна лъжица.
3. След това го сложете върху едро сито и оставете останалата течност да се отцеди.
4. Разделете големите шапки наполовина, нарежете стъблата на малки парчета.
5. Нарежете обеления лук на средни половин пръстени.
6. Запържете го във врящо олио в тиган до омекване.
7. След това добавете готовите гъби в тигана.
8. Разбъркайте и запържете гъбите и лука, докато омекнат, около 12-15 минути.В края на готвенето добавете сол и черен пипер по ваш вкус.
9. Поставете готовите гъби в чиния и украсете с билки по ваша преценка. Сервирайте като отделно предястие. Пържените гъби също могат да бъдат добра добавка към картофи или друга гарнитура.
