Приготвянето на вкусно и плътно кисело мляко е много лесно. Имате нужда само от три компонента и няколко часа време. Резултатът определено ще ви зарадва, защото ферментиралият млечен продукт, приготвен по тази рецепта, може да се сервира веднага. И ако сложите няколко лъжици сладко или мармалад в него, ще получите истински плодов десерт.
Задължително:
- 2 литра мляко;
- 60 гр. царевично нишесте;
- 50 мл. натурално кисело мляко.
Как да си направим гъсто кисело мляко у дома без машина за кисело мляко
Изсипете нишестето в дълбока чиния с мляко и разбъркайте, докато се разтвори напълно.
Поставете съда на котлона и гответе на слаб огън. Разбърквайте непрекъснато, за да не загори съдържанието. Когато сместа заври, отстранете от котлона.
Охлажда се до 45-50 градуса. Използвайте кухненска температурна сонда, за да измерите температурата.
Добавя се ферментирало кисело мляко и се разбърква докато се разтвори напълно.
Готовата течна напитка разсипете в стъклени купички с обем около 200 мл. Покрийте със салфетки и поставете върху лист за печене.
Загрейте фурната на 100 градуса за 10 минути и изключете.Поставете бурканите във фурната да ферментират за 4 часа. След ферментация го поставете в хладилника за няколко часа, 3-4 ще бъдат достатъчни.
Готовият продукт може да се използва като самостоятелно ястие. Или можете да го добавите към тестото и печените продукти ще се окажат много по-меки.
Гледайте подробно видео за приготвяне на натурално кисело мляко.
