Парче свинска мас е подходящо за приготвяне на различни ястия. От него можете да направите вкусна свинска мас в бавна готварска печка, чиято рецепта е много лесна и бърза.
съставки:
- 400 грама прясна свинска мас с месен слой,
- 6 скилидки чесън,
- 2 супени лъжици горчица,
- 2 супени лъжици едра сол,
- 2 чаени лъжички подправки
Готвене на сланина в бавна готварска печка
Измийте свинската мас, изтъркайте добре кожата, тя трябва да бъде чисто светлокафява.
Попийте свинската мас с кухненска кърпа и с остър нож направете дълбоки разрези по целия бял, мазен периметър. Нарежете три обелени скилидки чесън на тънки ленти и ги поставете в получените ниши.
Почистете останалите зъби и ги изстискайте през преса. В дълбок съд смесете горчица, нарязан чесън, сол, различни подправки, които предпочитате (едва ли можете без смлян черен пипер).
Покрийте цялото парче с ароматната марината, натрийте я добре във всички вдлъбнатини, включително дупките, пълни с чесън, и оставете да се маринова за 15 минути.
Увийте в няколко слоя домакинско фолио, за да осигурите пълно запечатване и да предотвратите изтичането на ароматния бульон, отделил се по време на готвенето.
Поставете върху решетката на вашия мултикукър и използвайте бутоните за настройка, за да зададете режим „На пара“. След 60 минути маста ще бъде готова.
След охлаждане го поставете на хладно място. Нарежете свинската мас на тънки филийки. Донесете го на масата.
