Дори основните съставки в хладилника са достатъчни за приготвяне на необичайни ястия. С кайма и твърдо сирене можете да направите вкусни, обилни пържени рула, които няма да се срамувате да поставите на масата пред гостите си.
съставки:
- кайма - 500 гр.;
- крушка;
- чесън – 2 скилидки пресни или 1/3 ч.л. сушени;
- сушен босилек – 1/3 ч.л.;
- подправка за месо – 1/2 ч.л.;
- твърдо сирене - 150 гр.;
- яйца – 3 бр.;
- мляко - 250 ml;
- брашно.
Процесът на приготвяне на ролки
Към каймата се добавят наситнени лук, чесън, босилек и други подправки на вкус. За това количество месо ви трябва половин чаена лъжичка сол. Към него се добавя 1 яйце и каймата се омесва.
За да го уплътните, трябва да го разбиете, както при пържене на котлети.
Хранителното фолио се разстила върху масата на 3 слоя. Върху него се нарежда каймата и се изравнява на тънък правоъгълник, приблизително 30х40см.
Върху него се изсипва настъргано твърдо сирене, но така че да не става по краищата.
Сиренето се притиска в каймата. След това се завива на стегнато руло. Трябва да се увие във филм и да се постави във фризера за 3 часа.
Когато стегне се приготвя панировката.За да направите това, разбийте 2 яйца в чаша мляко и добавете 1/3 ч.ч. сол и подправки.
След разбъркване добавете към тях брашно до получаване на консистенция на заквасена сметана.
Рулото се нарязва на парчета с ширина 1 см.
Една по една се намазват в тесто и се слагат в загрят намаслен тиган.
Пърженето се извършва на слаб огън, за да има време каймата да се свари.
Красотата на тази рецепта е, че нарязаните парчета от рулото могат да се замразят отново и при нужда можете да омесите тестото за няколко минути и да приготвите прясно топло ястие.
