Тиквичките са не само съставка за приготвяне на зеленчукови яхнии, но и десерти. Те могат да се използват за приготвяне на сладки, вкусни захаросани плодове с произволен плодов вкус по ваш избор. Това е здравословно лакомство, което лесно може да замени бонбоните.
съставки:
- Тиквички;
- захар;
- пудра захар;
- плодове, горски плодове или плодов сок.
Процесът на приготвяне на захаросани тиквички
Леко презрелите тиквички са подходящи за приготвяне на захаросани плодове. Те поддържат формата си по-добре, така че няма да се намокрят по време на готвене. Тиквичката се обелва, нарязва на филийки и се почиства от семките. След това те трябва да бъдат нарязани на кубчета със страни с дължина 2-3 см.
Нарязаните тиквички трябва да се претеглят. За 1 кг кубчета се добавят 200гр. Сахара.
С него в тенджера се смесват тиквичките и се оставят за една нощ, за да си пуснат сока.
До сутринта тиквичките ще намалят обема си и практически ще плуват в собствения си сок. Докато това се случва, към тях се добавя ароматизираща добавка. Това може да бъде всеки плод, плодове или сок с ярък вкус. В този случай половината порция тиквички ще бъде приготвена със замразени боровинки, а втората - със сок от ананас и манго.
Ако се добавят горски плодове или плодове, те трябва да бъдат преработени в пюре.
За всеки килограм тиквички трябва да изсипете поне 1 чаша от добавката. След това се слагат на котлона и се варят.
Оставете тиквичките да заври и варете на слаб огън, като разбърквате от време на време за 5 минути. След това варенето спира до пълното му охлаждане. Трябва да ги сварите и да готвите за няколко минути поне три пъти, така че сиропът да се абсорбира напълно в парчетата. Паузите между готвенето могат да продължат от няколко часа до цяла нощ.
При следващото готвене, когато сиропът почти се изпари, трябва да прехвърлите парчетата в електрическа сушилня, без да чакате да започне изгарянето. Вместо това можете да използвате фурната, като оставите вратата открехната. Температурата на сушене е около +70 С.
В зависимост от капацитета на сушилнята и количеството захаросани плодове, процесът на сушене може да отнеме 10 часа или повече. Когато парчетата спрат да залепват, но все още остават меки, те трябва да бъдат събрани и поръсени с пудра захар.
Този десерт се съхранява добре, но е малко вероятно да издържи дълго, тъй като се оказва много вкусен.
