Много домакини не обичат дългото готвене. Но за да поглезите семейството си с нещо вкусно, не е нужно да стоите до печката с часове. Можете да направите бързо, въздушно тесто и да изпържите тънки сладки пръчици. Десертът е перфектен като лека закуска или лакомство.
съставки:
- 5 гр. (1 ч.л.) захар;
- 3 гр. сол;
- 200 мл. сварена вода;
- 275 гр. първокласно брашно;
- растително масло за пържене.
Приготвяне на въздушни пръчици:
Изсипете сол, захар в купа и налейте преварена вода.
С помощта на силиконова шпатула разбъркайте добре съставките. Пресейте брашното и го добавете в купата на части. Бъркайте непрекъснато, за да не се образуват бучки.
С ръце замесете меко тесто, което няма да лепне. Поръсете работната повърхност с малко количество брашно и омесете тестото за 5 минути.
С помощта на точилка разточете тестото на тънък квадратен слой. Периодично поръсвайте масата с брашно, за да предотвратите залепването на тестото. С помощта на остър кръгъл нож отрежете излишното тесто и оформете равен правоъгълник.
Разделете слоя тесто наполовина и след това на ивици с дебелина около 2 сантиметра.
Загрейте тигана на максимален огън, налейте около 1-1,5 см олио. Внимателно се поставят тънки ивици тесто в сгорещено олио и се пържат от двете страни. Обърнете разядката, за да стане златиста от всички страни.
Прехвърлете сварените, изпържени ленти в чиния за сервиране.
При сервиране украсете десерта с пудра захар, сладко или течен мед.
Гледай видеото
Вижте подробно видео как да приготвите хрупкави ленти от ефирно тесто.
