Кой не обича вкусен, хрупкав картофен чипс? Защо не си ги приготвите сами у дома, от пресни и натурални продукти, защото са наистина вкусни! Предлагаме интересна рецепта за приготвяне на картофен чипс под формата на рулца, който ще изненада цялото ви семейство и ще ги зарадва с необичаен вкус.
Ще са необходими следните съставки:
- картофи;
- царевично нишесте;
- растително масло;
- магданоз.
- сол.
Приготвяне на чипс у дома
Картофите се настъргват или нарязват на ръка на тънки филийки. С помощта на нож или белачка за зеленчуци. Дебелина 1-2 мм. ще бъде оптимално - кръглите резени трябва буквално да се виждат.
Изплакнете със студена вода, за да се отървете от излишното нишесте.
Поставете върху памучен плат или хартиени кърпи и попийте с тях. Това е необходимо, за да се отървете от излишната влага. Можете просто да изсушите резените за 30 минути, без да ги оставяте да потъмнеят.
Поръсете резените картофи с царевично нишесте на прах и добавете още един слой резени. Поръсете отново. И увийте двойните слоеве на рула. Закрепваме го с дървени клечки за зъби, за да го държим здраво.
Загрейте растителното масло в тенджера, бавна готварска печка или казан и запържете рулцата до златисто кафяво.
Поставете в купа, охладете и извадете клечките за зъби. Поръсете с пресен или сух магданоз или други билки, посолете и сервирайте с любимия си сос. Може да добавите чесън, сушени подправки или смлян червен/черен пипер на вкус.
