Не всички обичат мойва и често я купуват само за домашни любимци и е съвсем напразно. Може да се превърне в любимо лакомство за цялото семейство, ако се приготви правилно. Предлагаме ви да обърнете внимание на рецептата за мойва в доматен сос. Рибата по тази рецепта се оказва вкусна и много нежна.
Време за готовност: 40 минути.
Съставки за две порции:
- 400 г мойва;
- 300 ml вода;
- 2 маса. л. доматена паста;
- 150 г лук;
- 100 г моркови;
- 1 ч.ч. (натрупано) царевично нишесте;
- 1 маса. л. растително масло;
- щипка провансалски билки;
- 1-2 бр. дафинов лист;
- сол по желание;
- смлян пипер по желание
Готвене на вкусна мойва
Размразяваме мойвата при стайна температура, отрязваме главите и перките и след това обилно изплакваме труповете под течаща вода.
Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Поставете върху загрят тиган с растително масло. Гответе на слаб огън, докато лукът стане прозрачен.
Обелете морковите и ги настържете на едро ренде. Добавете лука в тигана и продължете да готвите още няколко минути, като не забравяте да разбърквате.
Добавете доматено пюре, сол и смлян пипер и провансалски билки. Смесете добре.
Разреждаме царевично нишесте във вода със стайна температура.
Изсипете нишестето в тигана и разбъркайте, докато започне да се сгъстява.
Поставете мойва в соса и покрийте с капак. Варете около 15 минути на слаб огън.
Добавете дафиновия лист и оставете рибата да се готви още 3-4 минути.
Сервирайте мойва в доматен сос с всякакви зърнени или зеленчукови гарнитури, гарнирани с пресни билки.
