Маринованият лук се оказва много вкусен, без никаква горчивина, с лека киселинност. В същото време запазва хрупкавата си структура. Може да се използва за приготвяне на салати, сервирани с месо, риба и първи ястия. Особено добре върви със сандвичи с картофи и херинга. Приготвя се много бързо и просто, общото време за готвене е 20 минути.
съставки:
- Лук – 2 малки глави лук или 1 голяма.
- Вода - 4 супени лъжици.
- Захар – 1 чаена лъжичка.
- Оцет 9% - 1 чаена лъжичка.
- Лимон – 1 резен.
- Растително масло - 1 супена лъжица.
Бързо мариновайте лука
1. Подгответе необходимите съставки. Можете да вземете всякакъв вид лук, както червен, така и бял.
2. Обелете и измийте лука. Нарежете на пръстени или половин пръстени в зависимост от размера на лука. Поставете в дълбока чиния или буркан.
3. Поръсете със захар и разбъркайте, за да се разпредели захарта равномерно. Отстраняваме пръстените един от друг, така че процесът на мариноване да върви по-бързо.
4. За маринатата смесете топла преварена вода с оцет.Ако лукът е горчив, по-добре е да използвате вряща вода вместо топла вода. Халките се заливат с маринатата, разбъркват се, покриват се с чиния или капак и се оставят за 15 минути. След това време лукът вече може да се яде, но за по-богат вкус е препоръчително да изчакате 1 час. След пълното охлаждане на водата се прехвърля в хладилника.
5. Поставете върху чиния, след като отцедите излишната течност. Поръсете с лимонов сок и залейте с растително масло. По желание можете да украсите отгоре с пресни билки. Бързо маринованият лук е готов. Трябва да се съхранява в хладилник, но е препоръчително да се готви непосредствено преди употреба.
